食品潔凈車間裝修工程,潔凈廠房裝修方案
一種食用菌工廠凈化車間，包括車間本體，所述車間本體內設置有過道，所術過道兩邊分別設置有處理室和培養室，所術處理室包括依次并排設置的滅菌室、退爐室、預冷室、強冷室、待接種室、接種室和產品室;
所術滅菌室遠離過道的一側設置有門，滅菌室和退爐室之間設置有物料輸送口，滅菌室和物料輸送口形成第一作業通道;滅菌室用于菌棒原料的混、 拌料、裝袋和高壓蒸汽滅菌，其內設置有高壓蒸汽滅菌器，高壓蒸汽滅菌器的出料□與物料輸送□相對應并伸入退爐室;工作人員從滅菌室的門進入，進行混料、拌料、裝袋作業，然后將裝好袋的滅菌棒放入高壓蒸汽滅菌器內滅菌，滅菌后的菌棒從高壓蒸汽滅菌器內取出后通過物料口進入退爐室。
退爐室采用無空調全新風全排風方式排除蒸汽冷卻菌棒∶ 預令率采用無空調全新風全排風方式令卻菌棒∶ 強冷室采用空調初效，中效高效萬級凈化循環的式令卻菌棒;
待接種室用于暫時存放滅菌且冷卻的菌棒;接種室用于菌棒接種;產品室用于接種后菌棒的下料。 189*1564*4129
所述待接種室的一側設置有輔助室，所述輔助室包括換鞋室、更衣室、消毒室和緩中室，所術換鞋室、更衣室、消毒室、緩沖室、待接種室和接種室之間形成第二作業通道;工作人員從外部進入換鞋室、更衣室，在換鞋室、更衣室內換上工作服后，進入消毒室進行消毒處理，然后經過緩沖室進入待接種室，將待接種室的菌棒轉運到接種室開始接種工作。
所述緩沖室、待接種室、強冷室、預令室和退爐室之間形成第三作業通道;工作人員從緩沖室出來后通過待接種室、強冷室、預令室進入退爐室，將高壓蒸汽滅菌器內的菌棒從物料輸送口移進退爐室，然后將菌棒依次經過退爐室、預令室和強冷室冷卻，冷卻后暫時放置于待接種室。
所術產品室遠離接種室的一側設置有門，產品室內設置有菌棒接種機，菌棒接種機的接種端深入接種室，產品室、過道和培養室之間形成第四作業通道。接種好的菌棒經菌棒接種機的下料端進入產品室，然后將菌棒從產品室移出，經過過道送至培養室進行培養。
